Cassata cupcakes e auguri.

Inutile dirvi che ho avuto mille e mille cose da fare. Però sono contenta, ho organizzato per domani una festa per un diciottesimo compleanno e, credetemi, fra il lavoro, la casa e il Natale... credevo di non farcela. Invece è tutto pronto e domani si vedrà!  Stamattina, ho ricevuto tantissimi sms di buon Natale, e,  prima di ricambiare gli auguri, un mio pensiero è stato  per voi... amiche di qui. Sono passata per farvi gli auguri di Natale, come si fa con i vecchi amici.

Questi semplicissimi cup cakes, sono una rivisitazione delle cassatine che si mangiano a Natale. Sono dei leggerissimi pan di spagna con all'interno una crema di ricotta e gocce di cioccolato. La ricotta è quella siciliana, acchiappata al volo da un mio amico fornitore per pasticcerie.

Cosa aggiungere... auguro a tutti quelli che passano da qui  un dolcissimo Natale.

 

Vi abbraccio, Ada. :-)