Foto ricordo: una torta per Maya e Sophia

Sotto la scritta Sugar, più in alto, c’è una breve nota che dice: Diario di una pseudo pasticciera. Certo lo sono una pseudo pasticciera, una dilettante con una grande passione: i dolci. Di tutti i tipi.
Con una grande predisposizione per la decorazione. E questo posto è il mio diario.
La mia moleskine virtuale dove annoto, con tanto di data, le mie torte.
A volte con tanto di ricetta dettagliata, a volte in un angolo con una graffettina c’è posto solo per una foto ricordo. Faccio sempre una fotografia alle mie torte. Spesso sono foto frettolose, molto spesso scattate un attimo prima che la torta prenda il volo.
La torta di oggi è stata la torta per il primo compleanno di Maya e Sophia, due gemelline meravigliose, che ho visto nascere. L’ho fatta qualche tempo fa, e mai pubblicata.
I piani della torta sono delle mud cake farcite con ganache al cioccolato e pezzetti di meringa, rivestite di ganache e ricoperte di pasta di zucchero. Di fiori ne ho fatti a centinaia e sembravano non bastare mai.
Ripensandoci, non mi è sembrato giusto non trovare un angolino qui, dove appuntare una foto ricordo di quella torta che è stata per me un gran lavoro.
Non importa se le foto non sono eccezionali, ma solo che è una torta, per me, da ricordare.

Al momento di spegnere la candelina c’è stata la mia sorpresa per le piccole.
Dato che la torta con la classica candelina da spegnere era solo una, un tortone di tre piani, che doveva riempire le bocche di non so quanti invitati,  per le bambine ho avuto l’idea,  seguendo la moda americana, di preparare una torta da mangiare con le mani: una smash cake.  Maya e Sophia, dopo aver spento la candelina, si sono divertite un mondo a pasticciare liberamente ognuna con la sua torta, comodamente sedute nel loro sedioloni. E' stato uno spettacolo indimenticabile, vederle prima timide e poi, piano piano, scoprire che affondare le mani nella torta, quel giorno, era loro concesso!

Spero che  vi sia piaciuto sbirciare nella mia moleskine,

e che le foto delle piccole vi abbiano fatto sorridere.  

Vi auguro una splendida settimana.

Ada
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